Mes 3 recettes de biscuits de Noël préférés !

Aujourd’hui je vous parle d’un sujet différent de la déco, mais j’avais envie de partager avec vous mes 3 recettes de biscuits préférés que j’adore cuisiner durant le mois de Décembre.
Et pour moi rien ne vaut un après-midi bien au chaud sous une bonne couverture avec un chocolat chaud et un délicieux biscuit !

COOKIES AU CHOCOLAT

Ma 1ere recette est assez simple à réaliser puisqu’il s’agit des incontournables cookies au chocolat. Absolument délicieux !

INGREDIENTS : 20 cookies environ

  • 125 g de pépites de chocolat
  • 80 g de beurre mou
  • 125 g de sucre en poudre blanc
  • 1 œuf
  • 1 Cuillère à soupe de lait
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 Cuillère à café de vanille liquide (en option)

PREPARATION

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, l’oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le lait et le chocolat.

Sur une plaque poser du papier sulfurisé et former les cookies
Pour former les cookies, utiliser 2 cuillères à soupe et faire des petits tas espacés les uns des autres; ils grandiront à la cuisson.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

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SABLES A LA POUDRE D’AMANDE 

Et alors là attention cette recette est complètement dingue !! En revanche pour bien la réaliser je vous conseille de bien respecter les proportions des ingrédients même s’ils font peur !

INGRÉDIENTS pour 20 sablés environ

  • 700 g de farine
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 240 g de beurre pommade
  • 200 g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 20 cl d’huile
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • de la cannelle en poudre (en option)

PRÉPARATION

Dans un premier temps travaillez le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez l’huile et les œufs et bien mélanger.

Ensuite versez les amandes en poudre ainsi que la farine et la levure petit à petit dans le mélange précédent.

Faites des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Écrasez-les légèrement  à l’aide du dos d’une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir et pour les plus gourmandes vous pouvez tremper les sablés dans du chocolat noir fondu préalablement sur un seul côté.

J’ai rajouté de la cannelle en poudre sur la pâte et les biscuits sont vraiment délicieux ! Et comme vous le voyez je me suis bien amusé puisque j’ai utilisé un emporte pièce en forme de cœur et un autre rond pour réaliser mes gâteaux.

J’ai trouvé cette recette sur le blog Cook&goûte  qui propose plein d’autre recettes.

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LES LUNES DE NOEL

Ma dernière recette, les lunes de Noël assez simple à réaliser et parfaite pour un goûter de saison.

INGREDIENTS : Pour 40 à 50 gâteaux

  • 250g de farine
  • 175g de beurre frais mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g d’amandes en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d’oeufs
  • une pincée de sel

PRÉPARATION 

Préchauffer le four h.180°C.

Mélanger le sucre, la farine et les amandes. Incorporer les jaunes d’œufs, le beurre mou, le sucre vanillé et le sel. Mélanger le tout avec les mains rapidement pour ne pas trop travailler la pâte qui risque de devenir friable.

Former des bâtonnets de 5 cm et les courber en forme de lune.

Disposer les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes (ils doivent être légèrement dorés). A la sortie du four, les laisser refroidir puis les saupoudrer de sucre glace.

J’ai trouvé cette recette sur le blog Les délices d’Hélène qui propose également de nombreuses recettes.

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Crédits images : Karen Garnier Décoration d’intérieur

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